地溝油能通過(guò)QS認(rèn)證食品安全責(zé)在監(jiān)管

天津、河北甚至北京都存在"地溝油"加工窩點(diǎn)，其規(guī)模之大出人意料，幾家窩點(diǎn)日加工能力合計(jì)已近百噸。這些黑窩點(diǎn)加工工藝、提煉設(shè)備經(jīng)過(guò)多年"升級(jí)"，科技含量越來(lái)越高，通過(guò)"地下渠道"不斷流向食品加工企業(yè)、糧油批發(fā)市場(chǎng)，甚至以小包裝形式進(jìn)入超市。這幾家規(guī)模化"地溝油"加工窩點(diǎn)都自稱三證齊全，走到哪都不怕查。其中原因就在于離開(kāi)監(jiān)管視線的'餐廚垃圾'被用來(lái)泔水喂豬、淘油，這幾乎是大城市的通病。對(duì)違規(guī)清運(yùn)單位的處罰權(quán)在城市管理綜合行政執(zhí)法局。北京市城市管理綜合行政執(zhí)法局稱沒(méi)有對(duì)餐廚垃圾違規(guī)排放的執(zhí)法權(quán)，也沒(méi)有相關(guān)執(zhí)法記錄，這就造成了在根源上放棄了對(duì)地溝油產(chǎn)業(yè)鏈的查處和控制。"地溝油"之所以能大行其道，一是食用后，不會(huì)立即產(chǎn)生惡果，二是"地溝油"被包裝成食用油后，一般很難從感官上加以判斷。如此一來(lái)，市民難以投訴，舉報(bào)"地溝油"的概率幾乎為零。分析認(rèn)為，要掐斷"地溝油"產(chǎn)業(yè)鏈，單靠某一部門難以奏效，需"各兵種"聯(lián)手齊心，把住原料、加工、資金和司法四道關(guān)，再者，反貪腐機(jī)構(gòu)也要介入到調(diào)查中來(lái)，如此巨大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)鏈和銷售網(wǎng)，沒(méi)有點(diǎn)所謂的"背景"，怎么能單獨(dú)存在并運(yùn)營(yíng)？另外，對(duì)于食品安全監(jiān)管部門來(lái)說(shuō)，對(duì)本身的監(jiān)測(cè)能力升級(jí)刻不容緩，至少不要再鬧出地溝油能通過(guò)QS認(rèn)證的笑話來(lái)了。最近，把食品安全納入到國(guó)家安全范疇的呼聲越來(lái)越高，對(duì)于缺乏嚴(yán)格監(jiān)管體系的食品問(wèn)題，這是十分必要的。