歐盟每人每年浪費300公斤食品

歐盟委員會最新發(fā)表的一份研究報告稱，歐盟每年倒掉的食品和食物垃圾高達1.4億噸，相當于每人每年倒掉300公斤食品和食物垃圾。在這些被倒掉的食品和食物垃圾中，約有2/3仍可以食用。歐盟擔心，如果任這種浪費趨勢繼續(xù)發(fā)展，歐盟到2020年被倒掉的食品和食物垃圾可能還會再增加40%。有關研究成果顯示，歐盟的食品浪費主要發(fā)生在食品的生產、加工、銷售與消費等環(huán)節(jié)，銷售和消費環(huán)節(jié)造成的食品浪費最嚴重，其中約有60%本可避免。歐盟有相當一部分食品是被零售商扔掉的，原因是過分強調食品外觀的質量標準、令人困惑的食品過期標簽以及不正確的食品儲存方法等。此外，歐盟農業(yè)補貼政策人為扭曲歐洲食品市場價格也是導致歐洲食品浪費嚴重的一大原因。歐盟及其成員國政府每年都向本地農業(yè)提供巨額財政補貼，導致大量廉價食品充斥市場，食品浪費成本很低，消費者自然也就不會珍惜食品。如有些家庭一次性購買過多食品，特別是一些不宜久存的食品，最終會導致不少食品被扔掉。日益嚴重的食品浪費現象已經引起了歐盟的密切關注。近些年來，歐盟采取了一系列旨在減少和阻止食品浪費、維持食品系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展的政策措施?？偟目磥?，歐盟所采取的防止食品浪費的措施主要包括加強公眾輿論引導，在學校引入如何儲存、烹飪食品以及處理過期食品的課程；改善食品包裝技術，以讓食品的保質期更長；引入食品標簽新制，讓食品標簽更簡明醒目易懂；重新考慮包裝食品的保質期規(guī)定，鼓勵零售商對即將過期的食品進行減價銷售處理等。