新版食品中污染物限量6月1日施行

我國將于2013年底完成對現(xiàn)行近5000項食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準以及行業(yè)標準強制執(zhí)行內(nèi)容的清理工作。從衛(wèi)生部獲悉，新修訂的《食品中污染物限量》將于2013年6月1日起正式施行。衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局食品安全標準管理處處長張旭東介紹說，新的標準逐項清理了以往食品標準中的所有污染物限量規(guī)定，整合修訂為鉛、鎘、汞、砷等13種污染物在谷物、蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品、調(diào)味品、飲料、酒類等20余大類食品的限量規(guī)定，刪除了硒、鋁、氟等3項指標，共設定160余個限量指標，基本滿足我國食品污染物控制需求，適應我國食品安全監(jiān)管需要。張旭東表示，無論是否制定污染物限量，食品生產(chǎn)和加工者均應采取控制措施，突出食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的污染物控制要求，使食品中各種污染物的含量達到最低水平，從而最大程度維護消費者健康利益。