首推放心消費續(xù)推促銷 北京出招激活餐飲市場

　　北京市商委副主任龔莉22日透露，市商委在餐飲業(yè)復(fù)蘇初期將推出企業(yè)放心消費高招、西餐文化節(jié)活動、作為市民消費指南的放心消費企業(yè)名錄等系列活動啟動餐飲市場，中期將推出排浪式的促銷活動激活餐飲市場，她要求有條件的餐飲企業(yè)要推出露天餐飲市場和晚間市場，引導(dǎo)市民外出就餐，以重振受到非典重創(chuàng)的北京餐飲市場。
　　
　　龔莉是在市餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)起的北京市飲食界“齊心協(xié)力抗非典，攜手同心渡難關(guān)”動員會上披露上述信息的。龔莉說，餐飲業(yè)是本市受非典疫情影響最大的重災(zāi)區(qū)，在最困難的時期全市餐飲業(yè)70%的店鋪被迫關(guān)門，其中部分中小餐館從此退出了這一領(lǐng)域，即使勉強堅持營業(yè)的企業(yè)也是入不敷出，但是即便是如此重創(chuàng)，仍然不足以造成消費市場趨勢性的轉(zhuǎn)變。
　　
　　龔莉稱，她的這一判斷基于以下三個“不會”：首先，市場的走勢不會逆轉(zhuǎn)。她說，今年一季度全市餐飲業(yè)收入達32.8億元，同比增長32.8%，雖然4月份餐飲業(yè)出現(xiàn)近幾年來的首次負增長，收入僅為8.3億元，但是她相信最近隨著疫情的好轉(zhuǎn)，中檔餐館客流量有所好轉(zhuǎn)，餐館的回升一定會快于大商場和其他服務(wù)行業(yè)，餐飲市場大勢看好。
　　
　　其次，穩(wěn)固的消費群體不會疲軟。龔莉說，北京積蓄著龐大的消費能力，從消費的構(gòu)成分析，穩(wěn)定、強勁的本地購買力是支撐餐飲業(yè)增長的主要力量，只要疫情得到控制，正常的經(jīng)濟活動全面展開，餐飲消費將會全面激活，潛在需求也將隨之會得到釋放。
　　
　　第三，投資者對市場的信心不會削弱。龔莉說，非典疫情不僅沒有阻止在建工程的施工，而且也沒有阻擋外資進入北京的步伐。她稱，投資對消費的拉動作用會不斷地顯示出來。因此，龔莉表示，她對北京的大市場充滿信心，只要短期內(nèi)咬牙挺住，市場復(fù)蘇就在眼前。她還同時呼吁，在當(dāng)前這一特殊時期，餐飲企業(yè)要積極調(diào)整經(jīng)營思路，研究特殊的促銷方式，發(fā)展新的有前景的項目，更加敏感地捕捉市場機會，更加齊心地培育市場，以迎接新一輪商機的到來。