奶業(yè)市場(chǎng)概念再升級(jí) “純鮮奶”意在新行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

   北京三元食品股份有限公司昨天宣布，
從７月１日起兩款新袋奶——純鮮牛奶＋ＡＤ、純鮮牛奶加鈣開始在北京的商場(chǎng)超市鋪貨。由此，被命名為“純鮮戰(zhàn)略”的三元計(jì)劃開始啟動(dòng)。

　　競(jìng)爭(zhēng)激烈的奶業(yè)市場(chǎng)概念不斷，眼下“純牛奶”還被人們津津樂道，“純鮮奶”意欲何謀？北京三元食品股份有限公司副總經(jīng)理陳歷俊一語中的，三元要打破以往將“鮮牛奶”和“純牛奶”混為一談的思維定式。

　　陳歷俊指出，三元此次推出“純鮮戰(zhàn)略”的一個(gè)主要目的就是帶動(dòng)乳制品企業(yè)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)注，以三元的“純鮮”標(biāo)準(zhǔn)作為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的一個(gè)參照，力促新行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的形成。陳歷俊還呼吁標(biāo)識(shí)制度的出臺(tái)?！磅r牛奶自然比還原奶營(yíng)養(yǎng)成分和價(jià)值更高，出售還原奶本無錯(cuò)，但應(yīng)將鮮奶產(chǎn)品和還原奶產(chǎn)品區(qū)分開，還原奶絕不可打著鮮奶旗號(hào)，要切實(shí)保障消費(fèi)者的知情權(quán)?！?/P>

　　市場(chǎng)是更直接的目標(biāo)。陳歷俊透露，更完善的產(chǎn)品鏈無疑將有助于三元業(yè)績(jī)每年有２０％到２５％的增長(zhǎng)。當(dāng)被問到三元為“純鮮戰(zhàn)略”投入多少資金時(shí)，陳歷俊回答：“這是一項(xiàng)長(zhǎng)期投入，三元每年要為此多投入１０００多萬元?！?/P>

　　專家觀點(diǎn)：相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)亟待健全

　　北京市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng) 范學(xué)珊

　　我國(guó)乳制品最新的法規(guī)還是１９８６年制定的，許多規(guī)定與現(xiàn)階段奶制品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀相脫節(jié)。由于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定過低，我國(guó)的一級(jí)奶標(biāo)準(zhǔn)在多數(shù)國(guó)家甚至都被判定為不能作為液態(tài)奶的原料。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)的缺乏令整個(gè)行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出不均衡和混亂的狀態(tài)，消費(fèi)者的利益也難以保障。比如，消費(fèi)者在購買牛奶后，基本上不清楚所買的是真正的鮮奶，還是以奶粉為原料生產(chǎn)的還原奶。